BOUHADI D, HARIRI A, BENATTOUCHE Z, SAHNOUNI F, BOUZIDI N, BELKHODJA H. Evaluation des caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du concentré de tomate enrichis par l’huile d’olive vierge: Evaluation of the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of tomato concentrate enriched with virgin olive oil. Rev. Nat. Technol. [Internet]. 2022 Aug. 24 [cited 2024 Nov. 24];14(02):08-17. Available from: https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/39