MEZIANI, Samira, et al. “INHIBITION DE L’OXYDATION DE L’HUILE DE TOURNESOL PRODUITE EN ALGERIE PAR LES PRODUITS DE MAILLARD: Inhibition of Sunflower Oil Oxidation Produced in Algeria by Maillard’s Products”. Revue Nature Et Technologie, vol. 13, no. 01, Aug. 2022, p. 9, https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/68.