GUELMAMENE, R., BENNOUNE, O. and ELGROUD, R. (2022) “Techniques, récentes, utilisées pour le contrôle de la qualité structurelle des viandes et des produits carnés (Review).: Techniques used for structural quality control of meat and meaty products (Review)”, Revue Nature et Technologie, 13(02), p. 15. Available at: https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/61 (Accessed: 22 November 2024).