BOUHADI, D. (2022) “Evaluation des caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du concentré de tomate enrichis par l’huile d’olive vierge: Evaluation of the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of tomato concentrate enriched with virgin olive oil”, Revue Nature et Technologie, 14(02), pp. 08–17. Available at: https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/39 (Accessed: 24 November 2024).