GUELMAMENE, Rahma, Omar BENNOUNE, and Rachid ELGROUD. 2022. “Techniques, récentes, utilisées Pour Le contrôle De La Qualité Structurelle Des Viandes Et Des Produits carnés (Review).: Techniques Used for Structural Quality Control of Meat and Meaty Products (Review)”. Revue Nature Et Technologie 13 (02):15. https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/61.