GUELMAMENE, Rahma; BENNOUNE, Omar; ELGROUD, Rachid. Techniques, récentes, utilisées pour le contrôle de la qualité structurelle des viandes et des produits carnés (Review).: Techniques used for structural quality control of meat and meaty products (Review). Revue Nature et Technologie, [S. l.], v. 13, n. 02, p. 15, 2022. Disponível em: https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/61. Acesso em: 5 nov. 2024.