BOUHADI, Djilali; HARIRI, Ahmed; BENATTOUCHE, Zouaoui; SAHNOUNI, Fatima; BOUZIDI, Nebia; BELKHODJA, Hamza. Evaluation des caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du concentré de tomate enrichis par l’huile d’olive vierge: Evaluation of the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of tomato concentrate enriched with virgin olive oil. Revue Nature et Technologie, [S. l.], v. 14, n. 02, p. 08–17, 2022. Disponível em: https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/39. Acesso em: 24 nov. 2024.