BOUHADI, D.; HARIRI, A.; BENATTOUCHE, Z.; SAHNOUNI, F.; BOUZIDI, N.; BELKHODJA, H. Evaluation Des caractéristiques Physico-Chimiques, Microbiologiques Et Sensorielles Du Concentré De Tomate Enrichis Par l’huile d’olive Vierge: Evaluation of the Physicochemical, Microbiological and Sensory Characteristics of Tomato Concentrate Enriched With Virgin Olive Oil. Rev. Nat. Technol. 2022, 14, 08-17.