BOUHADI, D. et al. 2022. Evaluation des caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles du concentré de tomate enrichis par l’huile d’olive vierge: Evaluation of the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of tomato concentrate enriched with virgin olive oil. Revue Nature et Technologie. 14, 02 (Aug. 2022), 08–17.